Projet de laiterie collective pour Saint-Agrève

Dans cette perspective, les producteurs ont souhaité, en partenariat avec la Communauté de Communes du Haut Vivarais (CCHV), étudier la possibilité de créer une laiterie collective sur le pays de Saint-Agrève afin de transformer et fixer localement la valeur ajoutée de leur production.

Ce projet vise à développer de manière durable la filière laitière et son territoire, à savoir :
 transformer localement et valoriser les produits en circuits courts, en particulier auprès de la restauration collective publique voire privée,
 construire un atelier collectif visant l’autonomie énergétique et valorisant les énergies renouvelables du territoire : méthanisation, filière bois…

Rapport de synthèse du cabinet AGRO-SYNERGIE

AGRO-SYNERGIE, dont la mission est d’aider le secteur agricole et agro-alimentaire à innover et à se développer, a réalisé l’ÉTUDE D’OPPORTUNITE de la création d’une laiterie collective sur le territoire de la Communauté de Communes du Haut Vivarais. Le rapport de synthèse est consultable ci-contre.

Vous avez dit.....

Posté sur le Blog de Saint-Agrève le 31 juillet 2010 à 08:55

Il y a quelques années des producteurs du plateau avaient monté une laiterie au Mazet st Voy, il serait intéressant de connaître les raisons de l’échec.

 Voila une bonne initiative ! bravo !
Posté sur le Blog de Saint-Agrève le 27 juillet 2010 à 19:25

Suis assez réservé et septique sur ce projet...
En terme de créations d’emplois ? retombées ? qui finance si déficit ? age moyen de nos éleveurs concernés ? combien de nouvelles implantations pour pérenniser le projet a long terme ? quantités maximales de lait pouvant être collectées ? capacité maximale de stockage envisagée ?cette laiterie ne ferait elle que stocker ou est elle susceptible de transformer les produits pour les revaloriser ?
Je réponds peut-être un peu vite car je n’ai pas encore été consulter le site dont le lien figure ci-dessus mais si je ne trouve pas la réponse aux questions posées (et bien d’autres encore dans ma petite tête !) il serait peut-être intéressant d’en tenir compte.
Merci encore de nous consulter.

 Laiterie collective
Reçu le 27 juillet 2010 à 12h21

Ce projet parait tout à fait cohérent avec les potentialités du territoire et il s’intègre pleinement avec les nouvelles considérations du "consommé local" (exemple de l’AMAP du Chambon sur Lignon, ou des distributeurs automatiques de lait sur les parkings des grandes surfaces au Puy).
J’ai toutefois une interrogation : je ne suis pas bien vieux mais j’ai toujours vécu à Saint-Agrève et j’ai bien le souvenir d’une ancienne laiterie en lieu et place des locaux d’Epress Eau. Alors je me demande, à tort j’espère, quelles sont les différences actuelles qui permettront de pérenniser cette activité contrairement à la précédente laiterie ?

 Avis tout à fait positif
Reçu le 27 juillet 2010 à 6h40

J’encourage cette démarche pour la commercialisation en circuit court d’un produit dont la qualité est assurée par un environnement sain.

 ben, les vaches, le lait, la fermière, ...
Reçu le 26 juillet 2010 à 23h00

Très bien, bonne initiative de la part des agriculteurs ...
Il fraudait juste qu’ils arrêtent, même par chez nous, de faire un lait de m....
Plus de maïs, d’O.G.M. et d’ensilage .... ou d’enrubannage qui utilise des km de plastique dont ils ne savent plus que faire .....
Faire du vrai bio, pas du" presque bio"
Bon courage tout de même ....