Projet de laiterie collective pour Saint-Agrève

Dans un contexte laitier instable et face à une collecte incertaine, 36 producteurs
collectés par la société laitière des Monts d’Ardèche (SLMA), ont souhaité
élaborer un projet commun afin de bénéficier de la valeur ajoutée liée à la
transformation et d’anticiper la fragilisation des exploitations les plus isolées ou de
faibles volumes.
Dans cette perspective, les producteurs ont souhaité, en partenariat avec la
Communauté de Communes du Haut Vivarais (CCHV), étudier la possibilité de
créer une laiterie collective sur le pays de Saint-Agrève afin de transformer et fixer localement la valeur ajoutée de leur production.
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